Besan ladoo

बेसन के लड्डू/ पिन्नी...

बेसन डे ,ब्राह्मण का जीव, बेसन से बनने वाली अनेको मिठाईयां। पर समय का अभाव। ड्यूटी पर जाना। इसलिये फटाफट रेसिपी तैयार की बेसन के लडडू की।

कड़ाही को गैस पर रखा 1 tbsp देशी घी डाला गरम किया।
इसमे करीब 500 gr बेसन डाला ।
मंदी मंदी आंच पर चम्मच से चलाते हुए बेसन को सेका। आवश्यकता अनुसार घी डालकर सिकाई की गई।
खुसबू आने पर 2 tbsp किस हुआ मावा 2 tsp काजू पाउडर 2 tsp बादाम पाउडर डालकर थोड़ी देर तक सिकाई की ।
इसमे पिस्ता कतरन व घुली केसर,इलाइची पाउडर डालकर मिलाई गई।
करीब 150 gr बुरा शक्कर डालकर मिला दी ।
सारा मिश्रण एक सार होने पर गैस बंद कर दी।
मिश्रण ठंडा होने पर इससे लड्डू बनाये गए।
लड्डू पर ड्राई फ्रूट कतरन डालकर सजाया गया।