Ice-cream kulfi

Fruit , dryfruit  ice cream🍨🍧
                2 in 1...ice cream
स्वाद और सेहत से भरपूर ...आइसक्रीम 😍

सामग्री --
दूध - 1लीटर
कस्टर्ड पाउडर - 1टेबल स्पून
मिल्क पाउडर - 1टेबल स्पून
बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट - 2 टेबल स्पून
आम का पल्प - 1कप
वैनिला एसेंस -1टी स्पून
फ्रैश क्रीम - 1टेबल स्पून
चीनी - स्वाद के अनुसार

देखते रहिये..रसोई यात्रा 👍💐 😇

आइसक्रीम जमाने के लिए --
कोई भी कागज के गिलास या प्लास्टिक की कटोरी , कप या फिर आइसक्रीम मोल्ड जो
भी अवेलेबल हो और आइसक्रीम स्टिक्स... 🥄🥄
विधि --
1.सबसे पहले 1कप दूध अलग निकाल कर बाकी दूध को उबलने के लिये गैस पर रखें
2 .अब आधा कप दूध में कस्टर्ड पाउडर और
आधा कप दूध में मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें
3.जब दूध उबल जाये तब लगातार चलाते हुए
पहले कस्टर्ड वाला दूध डालें
4.फिर मिल्क पाउडर वाला दूध डाल दें और
गाढ़ा होने तक चलाते रहें
5.ध्यान रखें कि दूध में गुठलियां ना पड़े और चीनी डाल कर 5-7
मिनट तक पकाते हुए जब दूध गाढ़ा हो जाये तब गैस बंद कर दें और रूम टेम्प्रेचर पर आने तक ठंडा होने दें
6. फिर मिश्रण को 2-3 घण्टे के लिए फ्रिज में रख दें
7.ठंडा होने पर उसमे आम का पल्प , क्रीम और वैनिला एसेंस डालकर बीटर से बीट कर सकते हैं या मिक्सी में चला लें
8.अब ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और जो भी कंटेनर आप यूज़ कर रहे हैं भर कर जमने के लिये रख दें ☺️50%
जम जाये तब स्टिक लगा दें

लीजिये बहुत ही tasty आइसक्रीम बन कर
तैयार हो गई है 👌 इंजॉय करें 👍

RASOI YATRA
          WHERE TUMMY GOT YUMMY