Dal dhokli

ગુજરાતી દાળ ઢોકળી  

સામગ્રી 
ઢોકળી બનાવા માટે
1 બાઉલ તુવેરની દાળ
1 રાઈ
1 ચમચી જીરૂ
1 ચમચી ટામેટા સમારેલા
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી હળદર
1 ચમચી ધાણાજીરૂ પાવડર
મીઠું સ્વાદ મુજબ
1 ચમચી મેથીયો મસાલો
1 નંગ લીબું
ટુકડો ગોળ
લીમડો
થોડા સીંગ દાણા
થોડી કોથમીર
1 ચમચી તેલ

લોટ બાંધવા માટે
1 બાઉલ ધઉં નો લોટ
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી હળદર
મીઠું સ્વાદ
2 ચમચી તેલ મોણ માટે
પાણી જરૂર મુજબ

બનાવાની રીત
ધઉં ના લોટ માં મરચું, હળદર, મીઠું અને તેલ નાખી ને લોટ બાંધી ને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો. કડાઇમાં તેલ લઈ તેમાં રાઈ અને જીરૂ નો વધાર કરો. તેમાં સીંગ દાણા, ટામેટા નાખી ને સાતળી લીમડો વધેલી તુવેરની દાળ નાખી ને તેમાં મીઠું, ગોળ, મરચું, ધાણાજીરૂ, હળદર, મેથીયો મસાલો નાખી ને તેને ઉકાળો. હવે લોટ માંથી લુઆ કરી ને મોટા રોટલી વણી ને કાપી ને દાળ ની અંદર ઉમેરી તેને ઉકાળી લો. ઢોકળી થઈ જાય એટલે તેની ઉપર કોથમીર નાખી ને ગરમ સવૅ કરો.

મેથીયો મસાલો નાખવા થી ઢોકળી નો ટેસ્ટ ખૂબ જ સરસ લાગે છે. તેને મસાલા થેપલા કે ભાત સાથે ખાઈ શકો છો.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

shivling

Shivling.... moon in d1...  Our atamakaraka in d9 1. #Rameshwaram shivling.... If your moon is in Aries sign or 1 house... you can worship this form of shivling. We all know in 1 house sun is strong ( exalted). So, if ur atamakaraka is sun then you can worship this form of shivling. Or to make sun strong u can worship this form of shivling. We will get success, power, name , respect, authority by worshiping Rameshwaram shivling. 2. #Somnath Shivling..... If your moon is in Taurus sign or 2 house... you can worship this form of shivling. We all know in 2 house moon is strong ( exalted). So, if ur atamakaraka is moon then you can worship this form of shivling. Or to make moon strong u can worship this form of shivling. We can get relief from mental stress, illness, lungs problem, kidney problems, helps in good relation with mother. 3.#Nageshwar shivling....If your moon is in Gemini sign or 3 house... you can worship this form of shivling. We all know in 3 house rahu is strong ( exalt...
Read more

Kitchen tips

Image
🌺कुछ ज़रूरी पर ईजी किचन टिप्स🌺 👉  अगर खाने को दोबारा गरम करना हो तो खाने का        बरतन उबलते पानी के भगोने मे रखकर ढंक दे कुछ        देर मे ताजा हो जायेगा। 👉   बाजार से हरी सब्...
Read more

Chakravyuha

Image
Chakravyuha and the Labyrinth Chakra means "Spinning wheel" and Vyuha means a "Formation". The ancient symbol of the Chakravyuha dates back to the Manu Samhita, Pancaratra Agamas and the Great Epic of Mahabharata. There is much mystery surrounding the meaning of this universal form, which has been found in all corners of the World. Practically in every known civilization and pre-civilizations. The most commonly known in Eastern Cultures are the Vyuha symbol (wheel-battle formation) and the Abhimanyu Yantra (classical labyrinth). They have appeared in Temple architecture, artistic & geometric scuplture reliefs, tantric drawings, charms, korowa tattoos, 'Kote' or 'Fort' board game and Lambs & Tigers board game of the tribes of Nilgiris, as offerings to Lakshmi, the Goddess of Rice, as sacred stones  (Mahadeo) embedded in the ground throughout the Subcontinent. Prehistoric examples of labyrinths are thought to have been used against bad spi...
Read more