Quote notes

अपने डॉक्टर खुद बने ============= साभार - डा. आर. पी. सक्सेना, 1 =  केवल सेंधा नमक प्रयोग करें, थायराईड, बी पी और पेट ठीक होगा। 2 = केवल स्टील का कुकर ही प्रयोग करें, अल्युमिनियम में मिले हुए लेड से होने वाले नुकसानों से बचेंगे 3 = कोई भी रिफाइंड तेल ना खाकर केवल तिल, मूंगफली, सरसों और नारियल का प्रयोग करें। रिफाइंड में बहुत केमिकल होते हैं जो शरीर में कई तरह की बीमारियाँ पैदा करते हैं । 4 = सोयाबीन बड़ी को 2 घण्टे भिगो कर, मसल कर ज़हरीली झाग निकल कर ही प्रयोग करें। 5 = रसोई में एग्जास्ट फैन जरूरी है, प्रदूषित हवा बाहर करें। 6 = काम करते समय स्वयं को अच्छा लगने वाला संगीत चलाएं। खाने में भी अच्छा प्रभाव आएगा और थकान कम होगी। 7 = देसी गाय के घी का प्रयोग बढ़ाएं। अनेक रोग दूर होंगे, वजन नहीं बढ़ता। 8 = ज्यादा से ज्यादा मीठा नीम/कढ़ी पत्ता खाने की चीजों में डालें, सभी का स्वास्थ्य ठीक करेगा। 9 = ज्यादा से ज्यादा चीजें लोहे की कढ़ाई में ही बनाएं। आयरन की कमी किसी को नहीं होगी। 10 = भोजन का समय निश्चित करें, पेट ठीक रहेगा। भोजन के बीच बात न करें, भोजन ज्यादा पोषण देगा। 11 = नाश्ते मे

पनीर के लड्डू्ू बनाने की विधि: अब तक आप सबने पनीर की सब्जी तो खूब खाई होगी। लेकिन आज हम आप को पनीर के लड्डू बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इसे बनाने के लिए हम ने कुछ सूखे मेवे, चीनी और पनीर का उपयोग किया है। यह एक फलाहारी स्वीट रेसपी है जिसे आप व्रत उपवास में बना कर भी खा सकती हैं। आप चाहें तो इसे भगवान के भोग के लिए भी बना सकते हैं। पनीर हेल्थ के लिए बेस्ट होता है। यह कई सारे पौष्टिक तत्वों का खज़ाना है। इसीलिए अगर आप भी व्रत उपावस में स्वाद के साथ साथ हेल्थ को पाना चाहते हैं। तो इस बार इस स्वीट रेसपी पनीर के लड्डू को ज़रूर बनाएँ. सामग्री:- 200 ग्राम पनीर 100 ग्राम नारियल का बुरादा या चूरा 10 कटे हुए पिस्ता 5-6 कटे बादाम 2 इलाइची पिसी हुई 2 चम्मच दूध 1 कप पिसी चीनी थोड़े हरे पिस्ता सजावट के लिये विधि:- सब से पहले पनीर को कद्दूकस कर लें। अब एक कढ़ाई में करीब 75 ग्राम नारियल का बुरादा हल्का सा भून लें, ध्यान रहे की उस का रंग न बदले। अब इस में शक्कर, पनीर और दूध मिला दें। धीमी आंच पर मिश्रण को धीरे-धीरे एक बड़े चमचे से चलाऐं। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो उस में बा

अदरक की कैन्डी । Ginger Candy आवश्यक सामग्री - अदरक - 200 ग्राम चीनी - 1.5 (300 ग्राम) इलायची पाउडर - ½ छोटी चम्मच विधि - अदरक को धोकर सुखा कर ले लीजिए. इसे छील लीजिए और अदरक को पतले-पतले टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिए. अदरक के टुकड़ों को उबालने के लिए, इन्हें कुकर में डाल कर इसमें आधा कप पानी डाल दीजिए और कुकर को बंद करके 1 सीटी आने तक पकने दीजिए. कुकर में 1 सीटी आने के बाद गैस धीमी कर दीजिए, और धीमी आंच पर 10 मिनिट इसे पकने दीजिए. 10 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और कुकर का प्रैशर खत्म होने के बाद कुकर खोलिए. कुकर का प्रैशर खत्म हो जाने पर कुकर को खोल कर अदरक के टुकड़ों को छलनी से छान कर पानी से अलग कर लीजिए. चाशनी में अदरक के टुकड़ों को पकाने के लिए 1 बरतन में डेढ कप चीनी लीजिए और इसमें 1 कप पानी डाल दीजिए इसमें अदरक का पानी भी डाल दीजिए. चाशनी को उबलने रख दीजिए. चाशनी में उबाल आने पर चीनी पूरी तरह से घुल कर तैयार हैं. अब अदरक के टुकड़ों को चाशनी में डाल कर मिक्स कर दीजिए. अब इन्हें तेज आंच पर चाशनी के अच्छा गाढा़ होने तक पका लीजिए. चाशनी के गाढ़ी होने पर इसमें ½ छोटी चम्म

દાળ ઢોકળી દાળ બનાવવા માટે સામગ્રી:(૨ જણ માટે) ૧/૨ કપ તુવેર દાળ ૨ ટેબલ સ્પૂન ધી ૧/૮ ટી સ્પૂન મેથી ૧/૪ ટી સ્પૂન રાઈ જીરું ૧/૪ ટી સ્પૂન હળદર ૨ તજ ૩ -૪ લવિંગ ૨-૩ લીલા મરચા ના ટુકડા ૧" આદુ ના ઝીણા સમારેલા ટુકડા મીઠા લીમડાના પાન ચપટી હિંગ ૧/૨ ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર ૧/૨ ટી સ્પૂન ધાણાજીરુ ૨ ટેબલ સ્પૂન ગોળ ૨-૩ કોકમ અથવા ૧/૨ લીંબુ નો રસ મીઠું સ્વાદાનુસાર ઢોકળી માટે સામગ્રી: ૩/૪ કપ ઘઉંનો લોટ ૨ ટી સ્પૂન તેલ ૧/૪ ટી સ્પૂન હળદર ૧/૨ ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર મીઠું સ્વાદાનુસાર પીરસતી વખતે સામગ્રી: ૧ નાનું ટમેટું ના ટુકડા ૧ નાનું કાંદા ના ટુકડા ૨-૩ ટી સ્પૂન ધી બેસન સેવ ઝીણી સમારેલી કોથમીર દાળ બનાવવા રીતઃ તુવેર દાળ પાણીમાં ધોઈ અને ૧ ગ્લાસ પાણી નાખી ૧/૨ કલાક સુધી પલાળી રાખો અને કુકરમાં બાફી લો.. બાફેલી દાળ માં ૧/૨ ગ્લાસ પાણી નાખી ને બોસ હેન્ડ મિકસર થી વલોવી લો. એક મોટી કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં તજ ,લવિંગ, મેથી, રાઈ જીરું હિંગ, લીલા મરચા ના ટુકડા, આદુ, મીઠા લીમડાના પાન, હળદર અને હિંગ નાખી વઘાર કરી તેમાં વલોવી દાળ નાખી, લાલ મરચું પાવડર , ધાણાજીરુ મીઠું, ગોળ અને કોકમ અથવા