Quote notes

રસોઇ ની રંગત. મૈંગો મિલ્ક શેઈક સામગ્રી એક બાઉલ કેરીના ટુકડા 1 કપ દૂધ 1/8 ટી સ્પુન એલચીનો પાઉડર 2 સ્પુન ખાંડ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ (ઓપ્શન છે) ડ્રાઈ ફ્રુટ્સ તમારી ઈચ્છા અનુસાર (ઓપ્શન છે) બનાવાની રીત: કેરીના ટુકડાઓને મિક્સ કરો, તેમાં ખાંડ, અને 1/4 દૂધ મિક્ષ કરી ક્રશ કરો, ફરી તેમાં બાકી બચેલું 1/4 દૂધ, એલચી પાઉડર નાખીને ફરીથી ક્રશ કરો, બાદમાં તેને ગ્લાસમાં નિકાળો અને કાપેલા ડ્રાઈ ફ્રુટ્સ ઉપર મુકો, અન્ય આઈસક્રીમ, કે ડ્રાઈ ફ્રુટ્સ, માવો વગેરે પણ તમારી ઈચ્છા અનુસાર ઉમેરી શકો છો, સાથે જ તેને ઠંડું બનાવા માટે થોડા બરફના ટુકડા પાણ નાખો આ શેઈક ની ઉપર આઈસ્ક્રીમ અને કેરી ના ટુકડા કરી સવૅ કરી લો બની ગયું ફેવરીટ  મૈંગો મિલ્ક શેઈક.🍦🍧🍸🍶👌👌👌👌

वडा-पाव - ● वडा बनाने की सामग्री ● पाव- 10 pcs बड़े आलू उबले और मैश करे हुए- 3 pcs राई- 1/2 चम्मच हींग- 1 चुटकी अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1/2 चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई- 2 pcs मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच आमचूर- 1/2 चम्मच नीबू का रस- 1 चम्मच तेल- 1 चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई- 2 बड़े चम्मच नमक- स्वादानुसार ● बेसन का घोल बनाने के सामग्री ● बेसन- 1 कप लालमिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच तेल- 1 चम्मच बेकिंग सोडा- 2 चुटकी हींग पाउडर- 1 चुटकी नमक- स्वादानुसार तेल- तलने के लिए ● वडा पाव की चटनी बनाने के सामग्री ● सूखा नारियल छोटे टुकडो में कटा हुआ- 1 कप सफ़ेद तिल- 2 चम्मच लाल मिर्च- 6-8 समूचे बुनी मूंगफली के दाने- 1 बड़ा चम्मच छिले हुए लहसुन- 1/4 कप इमली का गूदा- 1 चम्मच नमक- स्वादानुसार तेल- 1 चम्मच ● विधी ● भरावन बनाने के लिए.. कढाई में तेल गरम करे उसमे राई और हींग डाले, राई होने के बाद हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और कुछ देर पकाए, फिर उबले आलू नमक, लाल मिर्च, आमचूर पाउडर डाल के कुछ देर भूने. नीबू का रस और हरी धनिया मिला के गैस बंद कर दे, और मिश्रण को पूरी तरह से

झटपट पेड़े या पेठे विधि--- 1 कड़ाही में आधा टेबल स्पून घी डाला और उस में दूध में भीगे केशर के 10 लच्छे डाल दिए•••• अब एक कटोरी मिल्क पाउडर लिया और कड़ाही में डाल के हल्की आंच पे पकाया और थोड़ा सा दूध डाल के मिक्स किया. अब कड़ाही से ये मिक्सर निकाल के प्लेट में हल्का ठंडा किया और गोल गोल पेड़े बना लिए और मीठे रंग से उसको सजा के ऊपर बादाम की कतरन लगा दी•••• विशेष बात--- इस में चीनी नही पड़ती है क्योंकि मिल्क पाउडर अपने आप में मिठास  लिए होता है

आपके लिये व्रत उपवास में खाने के लिए सहगारी/ फराळी/ फलाहारी डोसा... एक बर्तन में 1/2 कप समां/सामा (मोरधन)/ भगर/Little Millet लेकर पर्याप्त मात्रा में पानी डालकर 2 घंटे तक भिगोयें. बाद में इसका सारा पानी निथारकर 2 बड़े चम्मच पानी डालकर मिक्सर में अच्छी तरह पीस कर एक बड़े बाउल में निकालें. अब इसमें 1/2 कप राजगीरा (रामदाना) का आटा, 1/2 कप खट्टी छाछ, 1 चम्मच अदरक हरी मिर्च का पेस्ट और स्वादनुसार सेंधा नमक मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें और इस मिश्रण को रातभर के लिये रखें. सवेरे इस मिश्रण को एक बार चम्मच से अच्छी तरह चलाकर नॉनस्टिक तवा पर थोड़ा सा बटर डालकर सुनहरा डोसा बनायें. इन फलाहारी डोसा का मूंगफली और दही से बनी चटनी या हरा धनिया की चटनी के साथ स्वाद का आनंद लेवें...👍👍😊😊👌👌

BREAD PIZZA ◽Ingredients◽ ➡6-7 sliced bread. ➡1 large onion chopped. ➡100grams grated cheese. ➡1 capsicum chopped. ➡2 deseeded tomatoes(remove the seed in it). ➡½ teaspoon ‏Chilli flakes. ➡1 teaspoon ‏Mixed Herbs. ➡4 tablespoon tomato sauce. ➡ ½ Black pepper Powder ➡Salt for taste. ◽Method◽ ▪In a bowl and add all the veggies(onions, capsicum and the deseeded tomatoes) ▪If you wish you can also add curry powder, cinnamon, pepper mint whatever your heart desires. Time to add some flavours to our veggies. ▪So first goes in some black pepper , then some chilli flakes and its up to you how spicy you want if you are making for kids you can also skip adding the chilli flakes , mixed herbs and of course a little bit of salt. ▪Mix well let all the spices and herbs get incorporated with all of these vegetables. Keep it aside and let's work on the instant pizza sauce. ▪In a bowl add the  tomato sauce , some salt, mixed herbs, Chilli flakes again guys you can skip this step if

#FriedRice #gravymanchurian 1. Take shredded carrot, capsicum, potato, cabbage, and paneer, Mix it in bowl. 2. Add cornflour, salt, ajinomoto, pepper, 3. Make small balls. 4. Heat up oil in pan. 5. Fry balls of mixture. 6. Take some chopped onions and capsicum. Shallow fry them and keep aside. For gravy: 1. Dissolve cornflour in 1 cup normal water. 2. Heat 1 spoon oil in pan. 3. Add water, salt, pepper, ajinomoto in pan 4. Add tomato sauce, vinegar, soya sauce 5. Add chopped fried capsicum and onion 6.Wait for boil 7. Now add balls. 8. Serve it, with fried rice

Stuff Garlic Bread 🍞🍞 सामग्री--- मैदा- 1 कप कटा लहुसन - 1 छोटी चम्मच तेल - 1 टेबल स्पून नमक - स्वादनुसार चीनी- 2 छोटी चम्मच पानी - 1/4 कप ड्राई एक्टिव यीस्ट - 1 छोटी चम्मच स्टफ्फिंग के लिए उबले कॉर्न - 1/2 कप मोजेरिला चीज़ - 1 कप कटा लहसुन - 1 छोटी चम्मच पिघला हुआ बटर - 1 बड़ा चम्मच पिज़्ज़ा हर्ब्स - 1/2 कप विधि-- 1. सबसे पहले पानी को हल्का गुनगुना कर ले 2.अब उसमें चीनी और यीस्ट डालकर मिला लें 3. अच्छे से मिक्स करके ढक कर 10 मिनट के लिए रख दें 4. यीस्ट एक्टिव हो जाएगा 5. किसी बर्तन में मैदा, लहुसन व नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें 6.यीस्ट डालकर मिला लें 7. अब सभी सामग्री कोअच्छे से मिलाते हुए पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ लें। इसमें 1 टेबल स्पून पानी और यूज़ हुआ है 8. अब तेल डाल कर आटे को मसल कर चिकना कर लें 9. ढक कर किसी गर्म जगह पर या हॉट केस में 1 घण्टे के लिए रख दें आप देख रहें हैं रसोई यात्रा 👍☺️ 10. आप देखेंगे कि आटा फूल कर दोगुना हो गया है। 11. अब सूखी मैदा की सहायता से उसे 1 बार और मसल लें तब तक कढ़ाई या कुकर में नमक की एक इंच मोटी परत डालकर उसके उपर

રસોઈ ની રંગત. પાલક પનીર સામગ્રી 150 ગ્રામ પાલક 50 ગ્રામ પનીર 1 નંગ ટામેટા 1 નંગ ડુંગળી 3 નંગ નાના લીલા મરચાં 1 ચમચી આદું લસણની પેસ્ટ 1 ચમચી જીરૂ 1 ચમચી લાલ મરચું 1/2 ચમચી હળદર 1 ચમચી ધાણાજીરું મીઠું સ્વાદ મુજબ પાણી જરૂર મુજબ (1 લિટર પાલક બાફવા) 1/2 ચમચી સાદો ઈનો 2 ચમચી ખાંડ 1 ચમચી તેલ 1 ચમચી બટર 1/2 ચમચી ક્રિમ કે ધર ની મલાઇ થોડી કસ્તુરી મેથી બરફ નું પાણી બનાવાની રીત પાણી માં ઈનો અને ખાંડ નાંખી એક ઉભરો આવે પછી તેમાં પાલક નાખી 2 મિનિટ પછી તરત બરફના પાણી માં 1 કલાક સુધી પલાડી ને રાખો. કડાઇમાં તેલ નાખી 1/2 ચમચી જીરું ડુંગળી અને લીલું મરચું નાખી સાંતળો લો પછી ટામેટાં નાખી ને સોફ્ટ થાય પછી મિશ્રણ ને ઠંડુ થાય પછી મિક્ષ માં પીસી લો. પાલક ને કલાક બાદ તેને પણ પીસી લો. કડાઈમાં તેલ માં 1/2 જીરૂ નાખી આદું લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળો પછી તેમાં સુકા મસાલા નાખી ટામેટા ની પેસ્ટ નાખો 2-3 મિનિટ સુધી થવા દો પછી પાલક ની પેસ્ટ ઉમેરી તેની અંદર પનીર નાખી 3 મિનિટ પછી કસ્તુરી મેથી નાખી તરત ગેસ બંધ કરી લો. પાલક પનીર કીમ અને છીણેલુ પનીર નાખી સવૅ કરો. પનીર ને ટુકડા કરી તેલ માં તળી લો. ઠંડા પાણી

Dudhi muthia Ingredients:- 1 Dudhi/lauki/bottle gourd(shredded) Ginger paste Garlic paste Green chili paste Salt Turmeric Pickle masala Hing Sugar (optional) Lemon juice 1/2 cup Sooji 1/2 cup Wheat flour 1/2 cup Besan 1/4 tsp baking soda 2tsp oil First of all shred the Dudhi.Squeeze out all the water.Don’t trash water.Keep it aside in a bowl .In a bowl add sooji,wheat flour and besan.Add in ginger paste,garlic paste,green chili paste.Add salt,turmeric,pickle masala,lemon juice and baking soda and sugar.Now mix everything together.You might need to add little bit Dudhi juice.Now put the steamer on stove and get it ready.Now apply some oil on palm and make muthiya,and steam them on medium flame for 15-20 minutes.After its done,let it cool down.In a pan add some oil,add in mustard seeds once starts crackling add in hing chopped green chili and curry leaves.Turn off the flame.Garnish them with sone sesame seeds and serve.I personally relish them with hot ginger tea.

*रिश्ते* पिताजी जोऱ से चिल्लाते हैं । प्रिंस दौड़कर आता है, और पूछता है... क्या बात है पिताजी? पिताजी- तूझे पता नहीं है, आज तेरी बहन रश्मि आ रही है? वह इस बार हम सभी के साथ अपना जन्मदिन मनायेगी.. अब जल्दी से जा और अपनी बहन को लेके आ, हाँ और सुन...तू अपनी नई गाड़ी लेकर जा जो तूने कल खरीदी है... उसे अच्छा लगेगा, प्रिंस - लेकिन मेरी गाड़ी तो मेरा दोस्त ले गया है सुबह ही... और आपकी गाड़ी भी ड्राइवर ये कहकर ले गया कि गाड़ी की ब्रेक चेक करवानी है। पिताजी - ठीक है तो तू स्टेशन तो जा किसी की गाड़ी लेकर या किराया की करके? उसे बहुत खुशी मिलेगी । प्रिंस - अरे वह बच्ची है क्या जो आ नहीं सकेगी? आ जायेगी आप चिंता क्यों करते हो कोई टैक्सी या आटो लेकर----- पिताजी - तूझे शर्म नहीं आती ऐसा बोलते हुए? घर मे गाड़ियाँ होते हुए भी घर की बेटी किसी टैक्सी या आटो से आयेगी? प्रिंस - ठीक है आप जाओ मुझे बहुत काम है मैं जा नहीं सकता । पिताजी - तूझे अपनी बहन की थोड़ी भी फिकर नहीं? शादी हो गई तो क्या बहन पराई हो गई ? क्या उसे हम सबका प्यार पाने का हक नहीं? तेरा जितना अधिकार है इस घर में, उतना

રસોઈ ની રંગત. ઈન્સ્ટન્ટ પાણી પુરી ના પાણી અને ચટણી ના પાવડર સામગ્રી 1 બાઉલ પાવડર ખાંડ ( સ્વાદ મુજબ) 2 ચમચી આમચૂર પાવડર 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું 1/2 ચમચી સંચળ પાવડર 1 /2 શેકેલા જીરા પાવડર 1 /4 ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ) 1 ચમચી કૉનફાલાર પાવડર 2 કપ પાણી રીત આ બધી સામગ્રીને એક મોટા વાસણ માં નાખી દો અને બરાબર હલાવી લો. આ પાવડર ને ડબ્બા માં ભરી લો. જ્યારે ગળી ચટણી બનાવી હોય ત્યારે પાવડર માં 2 કપ પાણી નાખી ને ધટ થાય ત્યાં સુધી ગેસ પર ઉકાળી લો. ગળી ચટણી તૈયાર છે. સામગ્રી 1 /4 કપ ફુદીના પાવડર 1/4 કપ કોથમીર પાવડર 1/4 ચમચી લીલાં મરચાં પાવડર 1/2 ચમચી શેકેલા જીરા પાવડર 1/2 ચમચી સંચળ પાવડર 1/2 ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ) 1 ચમચી વાટેલા લીબું ના ફૂલ 2 કપ પાણી રીત આ બધી સામગ્રીને એક મોટા વાસણ માં નાખી દો અને બરાબર હલાવી લો. આ પાવડર ને ડબ્બા માં ભરી લો. તીખું પાણી બનાવું હોય ત્યારે 3 ચમચી પાવડર લઈ તેમાં બરફ ના ટુકડા 2 કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લો. તીખું પાણી તૈયાર છે. ટિપ્સ આ પાવડર ને તમે બનાવેલ હશે તો જ્યારે પાણી પૂરી ખાવા નું મન થાય ત્યારે ઈન્સ્ટન્ટ ગળી ચટણી અને તીખું પાણી બનાવી ને પુર

GROUP : Rasoi ni Rangat - રસોઈ ની રંગત. લાઈવ ખાટા ઢોકળા સામગ્રી: ખીરું બનાવવા માટે: 3/4 કપ ચણા દાળ 3/4 અળદ ની દાળ 3/4 મગ ની મોગર દાળ 4 કપ ચોખા 5 ચમચી દહીં કે છાસ પલાળવા માટે 1 ચમચી હળદર, મીઠું જરૂર મુજબ ૧ ચમચી સોડા ચપટી લાલ મરચું પાવડર (છાંટવા) 2 ચમચી તેલ ખીરા માં નાખવા લાઈવ ખાટા ઢોકળા બનાવવાની રીત સૌ પ્રથમ આગલી રાતે એક તપેલામાં બધી દાળ અને ચોખા સરખા ધોઈ લેવા પછી દાળો અને ચોખા અલગ અલગ થી તેમાં ખાટી છાસ કે પાણી રેડી પલાળી દેવા.બીજે દિવસે સવારે પલાળવા માં જે છાસ લીધેલી તે નિતારી લેવી અને પછી તે દાળ ચોખા ને મિક્સર જારમાં અલગ અલગ લઈ લેવા, પછી તેમાં થોડી છાસ ઉમેરી સ્મૂથ પીસી લેવું.આવી રીતે બધા દાળ ચોખા ને ધીમે ધીમે કરીને પીસી લેવા. પછી તે ખીરા વાળા તપેલાને તડકે અથવા અંધારી જગ્યાએ આથો આવવા મૂકી દેવું. સાંજ પડે એટલે સરસ આથો આવી ગયો હશે પછી ઢોકળીયા ની એક પ્લેટ માં સમાય એટલું ખીરું બીજા વાસણમાં લેવું. પછી તેમાં હળદર , મીઠું ને ખાવાનો સોડા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.પછી ઢોકળીયા ની ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ માં બનાવેલું મિક્સર તરત જ રેડી દેવું,પછી ઉપર લાલ મરચું પાવડર ભભરાવો. થોડીવારમાં